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【概要描述】
近日，央視每周質(zhì)量報(bào)告曝光16種保鮮膜塑化劑超標(biāo)，塑化劑問題再次進(jìn)入公眾視野，從飲料、方便面、白酒到塑料飯盒、再到保鮮膜，吃的喝的用的竟“無所不毒”,民眾聞“塑”色變。
保鮮膜，不保險(xiǎn)
據(jù)央視每周質(zhì)量報(bào)告報(bào)道16種PVC保鮮膜15種含有禁用的塑化劑DEHA。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，一半超市熟食包裝都使用PVC保鮮膜。專家稱，這種保鮮膜破壞人體內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，導(dǎo)致女性性早熟和男性不育。
作為常用的食品包裝材料，保鮮膜因其方便成為都市一族家用必備品。然而，北京市民畢女士最近發(fā)現(xiàn)，從超市買的肉類熟食放了幾天后，保險(xiǎn)膜上有一層油乎乎的東西，不像肉本身的油。央視每周質(zhì)量報(bào)告記者展開調(diào)查，目前PVC(聚氯乙烯)和PE(聚乙烯)保鮮膜是使用最為普遍的兩類，畢女士使用的就是PVC保鮮膜。
中國包裝聯(lián)合會培訓(xùn)專家委員會專家委員楊偉民解釋，PVC保鮮膜在制作過程中，會加入大量的塑化劑。增塑劑不溶于涼水，但是在60攝氏度的時(shí)候或者以上，或者是在油脂中它就會析出來，尤其在植物油中就會溶析出來。畢女士發(fā)現(xiàn)一些不明油脂狀物質(zhì)很有可能就是保鮮膜中所含的塑化劑。
三招遠(yuǎn)離塑化劑
塑化劑會干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，對人體尤其是男性的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響。長期大量攝入塑化劑，可能會損害肝臟、腎臟和影響發(fā)育生長。生活中，既然塑化劑無處不在，我們應(yīng)主動避免塑化劑的危害。
常用的保鮮膜、塑料餐盒大多存在塑化劑超標(biāo)的問題，廚房玻璃制品以材質(zhì)穩(wěn)定、耐腐蝕性強(qiáng)、透明易清潔等特點(diǎn)受到消費(fèi)者的親睞。專家提醒要改變生活中的一些習(xí)慣，主動遠(yuǎn)離塑化劑。
1.少用保鮮膜承裝食品
用保鮮膜、塑料保鮮盒包裹、承裝食品會造成食物與容器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出對人體有害的物質(zhì)。新鮮蔬菜要保鮮的話，可以洗凈放入玻璃密封保鮮罐內(nèi)，放入冰箱冷藏，可長保蔬菜新鮮。
2.清理廚房的塑料制品
你知道嗎，廚房是塑化劑的重災(zāi)區(qū)。塑料油壺、調(diào)味品長期承裝油、鹽、醋等調(diào)味品，在廚房高溫高濕的環(huán)境下，很容易造成塑料制品中的塑化劑析出。玻璃器皿材質(zhì)穩(wěn)定，耐腐蝕性強(qiáng)，不會與調(diào)味品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。是廚房用具中最健康的材質(zhì)之一。
玻璃器皿易清洗，食物顏色和氣味都不會殘留在玻璃器皿內(nèi)，高硼硅玻璃既可以在微波爐中加熱，又能放進(jìn)冰箱冷藏，是廚房餐廚用具的首選。
3.最好用玻璃杯喝水
玻璃杯在酸堿高溫環(huán)境下非常穩(wěn)定，不會向杯容物中釋放有害物質(zhì)，因此是性能穩(wěn)定，安全的餐飲具。從玻璃杯的特性看，與塑料杯、紙杯、金屬及搪瓷杯相比，更衛(wèi)生、更安全。從喝水的角度看，玻璃杯是最健康的。
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